Letnia sałatka z mozarellą i rybą

Umyć i wysuszyć sałatę, pokroic w plastry. Pomidory umyć w ciepłej wodzie osuszyć, wyciąć środek, pokroć w kostkę. Mozarellę wyjąć z opakowania położyć na chwilę na papier kuchenny( żeby woda obciekła) pokroić w grubszą kostkę. Razem wszystko włożyć do miski i wymieszać dodając bazylię, dresing sól i pieprz (oczywiście według uznania).
Na patelnię wlewamy olej i mocno nagrzewamy, kladziemy rybkę i smażymy na złoty kolor w obu storn.( jeżeli nie są to paluszki rybne, płaty smarujemy z obu stron cytrynka ( nie czuć mułem) solimy obtaczamy w mącę lub rozbić jajko wybełtać i obtoczyć z każdej strony, do mąki i znów obtoczyć i na patelnie). Jeżeli jest to dosyc gruba rybka, na mocno rozgrzany olej włożyć, ale smażyc na mniejszym, żeby w środku była dopieczona.

Gotowe. szybko, łatwo i smaczne