Piersi z kurczka rozbić i przyprawić (zależy od wielkości można podzielić na mniejsze kawałki, żeby wyszły zgrabne roladki). Kłaść na każdą liść szpinaku, na to ser żółty, na to szynkę. Zwijać roladki, spiąć wykałaczką. Odsmażyć na oleju, potem dusić pod przykryciem. I gotowe. Podawać z ryżem lub ziemniakami i surówką np. z kapusty pekińskiej.