Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Langoszowe paluchy nadziewane

Langoszowe paluchy nadziewane

3.5k

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 0,5 kg ziemniaków ugotowanych przepuszczonych przez praskę
- 0,8 kg mąki (stosuję pół na pół z kukurydzianą)
- 0,25 ml mleka
- 3 dag drożdży
- 10 ml oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 10-15 szt cienkich kiełbasek(frankfurterki, kabanosy, ewentualnie dowolne parówki )
- 15 -20 dag sera żółtego
Sos:
- 150 ml majonezu
- 10 ml pasty chili*)
- 20 ml musztardy
- 30 ml koncentratu pomidorowego
- 10 ml sosu sojowego(lub 5 ml maggi +10 ml wody lub octu winnego)

-1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
Do smażenia:
-1 l oleju słonecznikowego (zużycie ok 150 -200ml)
-----------------------------------------------------------------
*) patrz
http://wielkiezarcie.com/przepis19020.html
lub
¼ łyżeczki chili mielonego dobrze namoczonego w 10 ml octu winnego

Opis:

Ciasto.
Z podanych składników wyrabiamy ciasto tak jak drożdżowe i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Nadzienie.
Kiełbaski dzielimy wzdłuż na 4, kroimy na ok10cm kawałki,Ser w słupki tej samej długości i zbliżonej do kiełbasek grubości.Sos.Wszystkie składniki dobrze wymieszać i dobrze schłodzić.
Wykonanie.

Z ciasta formujemy, na posypanej lekko mąką desce, prostokątne placki grubości ok. 1 cm wym.12x6cm, pędzelkiem namoczonym w wodzie
smarujemy całość widocznej powierzchni (ułatwi dobre sklejenie) układamy słupek kiełbasy i sera, ściśle(!) sklejamy i formujemy paluch przez lekkie potoczenie na desce. W szerokim (min 26 cm) rondlu rozgrzewamy olej wkładamy paluchy (jednorazowo 5-6 szt), smażymy( na średnim ogniu), na złoty kolor.
Serwujemy
Wyjmujemy na talerz i podajemy na gorąco, z sosem w miseczce.

Smacznego

Uwaga, pierwszą porcję paluchów (można 1 szt tylko), zrobić grubszą, po to aby sprawdzić czy ciasto nie rozklei się lub nie pęknie podczas smażenia.
Nie powinno to nastapić ale ...

Autor: Janek 2007-11-06

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:

Zobacz wszystkie komentarze (2)

Majka2 (2008-01-18 18:53)

Ciekawy przepis. Ląduje w ulubionych. Szkoda, że nie ma zdjęcia.

Janek (2008-01-18 21:19)

Mam tylko jak się smażą i gotowe na talerzu ...reszta "wykasowala się" ale przy najbliższej okazji nadrobię braki

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Owocowy deser Gosia76

Fot. Kolorowa75, smażona kiełbasa z dzika

smażona kiełbasa z dzika Kolorowa75

Fot. Kolorowa75, piersi z kurczaka w pysznych obłoczkach

piersi z kurczaka w pysznych obłoczkach Kolorowa75

Biała kiełbasa po wiejsku lexi27

Fot. mariola2000, Kurczak po hawajsku wg M&Ł

Kurczak po hawajsku wg M&Ł mariola2000

Sznycle z żółtego sera Lea2

Fot. MAGDAITYLE, Sałatka "Słodka wędzonka"

Sałatka "Słodka wędzonka" MAGDAITYLE

Tarta z fetą i pomidorkami Lea2

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij