Łabędzi puch

Biszkopt:
białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żołtku, następnie dosypywać obydwie mąki i proszek do pieczenia, wlać olej, wodę i upec. Piec około 30 minut w 160-170 stopni.po upieczeniu przekroić na pól

masa:
bułki zalać 2 szklankami zimnego mleka żeby zmiękły, następnie rozdrobnić je widelcem(nie odciskać z nadmiaru mleka). Pozostałą szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gorącego mleka dodać przygotowane bułki oraz wiórki, mieszając gotować 5 minut, ostudzić. Masło i margarynę utrzeć na puch i ucierając dodawać po 1 łyżce do bułek

pierwszy blat biszkoptu posmarować dżemem i połową masy, na to położyć drugi blat biszkoptu i resztę masy.

przygotować dekorację: masło stopić, dodać wiórki i cukier, stopić na złoty kolor, przesypać na talerz i ostudzić, posypać placek lekko wciskając w masę