Jeden z biszkoptów pokroić promieniście na 8 porcji. Miskę o średnicy 26 cm wyłożyć folią. Poukładać w niej kawałki biszkoptu, tak, aby ciasno przylegały do siebie. Ugotować syrop z cukru i połowy szkl. wody. Ubić połowę śmietany. Ricottę utrzeć mikserem, dodając zimny syrop i likier. Połączyć z rozpuszczoną żelatyną, dodać posiekane owoce, czekoladę i pistacje. Wstawić do lodówki.