Kurczak teksański z ryżem

1. Pokroić pora. Użyć połowe do ryżu połowe do kurczaka.

2. Nastawić ryż (nie w torebce), dodać połowe pora oraz kostkę rosołową.

3. Pokroić piersi kurczaka oraz paprykę.

4. Smażyć drugą połowę pora z papryką na łyżce oleju. Dodać 3 łyżeczki papryki w proszku, 2 łyżeczki kuminu i 2 łyżeczki soli. Dodać pieprz chilli jeśli chcecie mieć ostre. Wcisnąć ząbek czosnku. Poddusić parę minut. Zdjąć na talerz.

5. Usmażyć kurczaka na łyżce oleju. Posolić.

6. Dodać smażoną paprykę z porem oraz osączoną, opłukaną czerwoną fasolę.

7. Pokroić pomidory, sałate i awokado, zmieszać na sałatkę.

8. Podawać kurczaka z ryżem oraz sałatką. Można dodać łyżkę śmietany na wierzch na każdy talerz.