Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

8.8k

117

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Zalewa:
1 cytryna,
1 limonka,
1 łyżeczka curry,
1 papryczka chili,
2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego,
sól, pieprz

3 filety piersi z kurczaka,
2,5 szklanki białego ryżu,
2 papryki,
2 pomidory sparzone i obrane ze skórki,
2 łodygi selera naciowego,
3 marchewki,
2 łyżki pędów bambusa w plastrach (ze słoika),
2 łyżeczki imbiru w proszku (lub kawałek świeżego imbiru pokrojonego w paski),
1 por,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
500 ml rosołu drobiowego (może być z kostki),
2 łyżki jogurtu naturalnego,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek do smażenia
kolendra do posypania

Opis:

A teraz przenieśmy się w świat azjatyckich smaków...

2 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania dania sporządzamy zalewę do kurczaka. Mieszamy skórkę ze sparzonej cytryny i limonki startą na tarce, sok z połowy cytryny i całej limonki, curry, pokrojoną papryczkę chili, sos sojowy, sól i pieprz. Pierś kroimy w paski. Mieszamy z zalewą i odstawiamy do lodówki.

Po dwóch godzinach przystępujemy do krojenia papryk, pomidorów, selera, marchewek, pora w paski (marchewkę wcześniej obieramy). Warzywa smażymy w woku, na rozgrzanej oliwie ok. 8 minut, ciągle mieszając. Następnie wlewamy rosół i dusimy całość przez 10 minut. Na oddzielnej patelni bądź na grillu smażymy kurczaka. Gotujemy ryż. Mąkę mieszamy z odrobiną wody i dodajemy do sosu. Wrzucamy kurczaka. Dodajemy jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy. Odcedzamy ryż, dodajemy go do woka. Wszystko mieszamy. Przed podaniem dekorujemy posiekaną kolendrą.

Smacznego!!!

Autor: sebek 2010-06-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia chińska i wietnamska Mięso Drób Sosy, dipy i pasty Warzywa
Tagi:	cytryna imbir kurczak papryka pomidor ryż sos wok więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

skinset (2010-06-30 12:05)

Wygląda i brzmi bardzo apetycznie! Muszę spróbować

beciak (2010-08-18 13:55)

To danie jest rewelacyjne, zaręczam - już próbowałam

mgronik (2011-06-07 11:19)

Bardzo dobre. Kwaśne limonka i cytryna oraz ostra papryczka to fajne połączenie.

J. (2014-03-29 12:43)

Myślę o zamianie jogurtu na mleczko kokosowe. Próbowałeś tak zrobić?

J. (2014-03-29 16:06)

Pyszne danie! Dodałam na koniec odrobinę cukru.

sebek (2014-03-29 17:36)

Och, widzę, że już za późno, ale efekt zadowalający, więc nie ma wyrzutów sumienia. ;) Mleczko kokosowe jak najbardziej pasuje do dania, myślę że można by nim zastąpić jakąś część bulionu.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. mkmalwina, Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim

Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim mkmalwina

Fot. olusia23, Tortilla pełna warzyw z ziołowym sosem

Tortilla pełna warzyw z ziołowym sosem olusia23

Fot. niebieska-różyczka, Szybki kurczak z ryżem z parowaru wg Różyczki

Szybki kurczak z ryżem z parowaru wg Różyczki niebieska-różyczka

Spring rolls patrycja1

Fot. staviklotz, Kurczak z warzywami w sosie

Kurczak z warzywami w sosie staviklotz

Fot. kasia.kuby, Sos - extra(kt) paprykowy z ryżem

Sos - extra(kt) paprykowy z ryżem kasia.kuby

Danie chińsko-polskie monixfrix

Fot. Barb82, Pierś kurczaka w sosie brokułowo - serowym

Pierś kurczaka w sosie brokułowo - serowym Barb82

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij