Ciasto:
Krem:
Ciasto: Mąkę zagnieść z masłem, jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia oraz skórką z cytryny. Ciasto wstawić na 30 minut do lodówki. Formę do ciasta wyłożyć pergaminem, ciasto rozwałkować delikatnie i wyłożyć do formy. Piec ok. 20-25 minut w temp. 175 stopni.
Krem: Budyń wymieszać z 1/4 szklanki mleka i 1 łyżką cukru, resztę mleka zagotować. Wlać rozrobiony budyń i chwilkę pogotować do zgęstnienia. Wystudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku. Śmietanę ubić; dodać cukier puder, następnie sok z cytryny, żelatynę i budyń.
Krem wyłożyć na kruchy spód.
Przechowywać w lodówce.
Można udekorować plasterkami cytryny i czekoladą.
Podstawą inspiracji tego przepisu była tarta cytrynowa z gazety Tiny.