moidownik:
300 g mąki ( 2 niepełne szklanki)
250 g margaryny
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki miodu
masa orzechowa:
200 g posiekanych orzechów włoskich
100 g cukru pudru
140 g masła
3łyżki miodu
biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
masa:
1/2 litra mleka
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1.5 łyżki mąki pszennej
1/4 szkl. mleka
MIODOWNIK:
z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, wyłożyć na blachy takiej samej wielkości.
na jedną część wyłożyć ciepłą masę orzechową:
roztopić margarynę, dodać cukier, miód i orzechy chwilę podsmażyć, wyłożyć na ciasto.
Piec w 180 stopniach na złty kolor
BISZKOPT:
białka oddzielić od żółtek, ubić na szytwną pianę, dodać cukier, stopniowo dodawać białka a na końcu stopniowo mąkę, wylac na blachę taką samą w jakiej pieczone były miodowniki, piec około 30-40 mintu w 160-180 stopni.
MASA:
Zagotowac 1/2 litra mleka z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną, gdy zacznie sie gotowac wlać rozrobione mąki w 1/4 szklanki mleka. zagotować. ciasto przekładać ciepłą masą
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
miodownik bez masy orzechowej jako pierwsza warstwa, 1/2 ciepłej masy budyniowej, biszkopt, reszta masy budyniowej, miodownik z orzechami
Najlepiej smkauje na 2 dzień jak ciasta zmiękną od masy
Przepis jest połączeniem przeipsu na orzechowca i placek królewski
ewentualnie można spody dodatkowo posmarować dżemem np. wiśniowym
renarb (2012-12-25 09:11)
Ciasto klasa! Na dolny placek dałam dżemem z czarnej porzeczki, budyn mi sie przypalił wiec sie ratowalam masa krówkową utartą z masłem roślinnym i 50ml bourbonu. Na górny placek zrobiłam easy kratkę z polewy czekoladowej. Polecam.