krajanka szeroka z wątróbką i mamutem

Nastawić wodę na makaron, lekko osolić i po zagotowaniu wsypać krajankę do gotowania. Czas gotowania zgodnie z zaleceniami producenta.

Do rondla wlać łyżkę oleju i wrzucić cebulę. Smażyć do zeszklenia, po czym dodać czosnek i wkropić ocet. Smażyć 1-2 minuty, czasem pomieszać. Dodać wątróbkę i fasolkę mamut. Mieszać sobie. Po minucie wlać rozcieńczoną śmietanę (2 Ł śmietany i 2 Ł wody). Dorzucić czosnek niedźwiedzi, zamieszać, posolić, opieprzyć i dusić ok. 10 minut mieszając czasem. Pod koniec dodać ewentualnie sok z cytryny jak ktoś lubi oraz koniecznie zagęstnik. Sos powinien być gęsty.

Ugotowany na miękko makaron wrzucić do sosu i zabełtać. Wyłożyć na śliczne talerzyki i posypać natką. Zajadać z ogórkami małosolnymi.

Czas przygotowania składników i wykonania potrawy nie przekracza 20 minut.

Inspiracje: kuchnia włoska;