Kaszę odsiać, przebrać. Grzyby umyć, zalać wodą, ugotować, miękkie odcedzić.
Zmierzyć objętość kaszy, wsypać do garnka, dodać łyżkę oleju, wymieszać, zalać
podwójną objętością gorącego wywaru z grzybów, osolić, ugotować na sypko, ostudzić.
Przepuścić przez maszynkę do mięsa ostudzoną kaszę z grzybami.
Posiekać drobno cebulę, lekko zarumienić z dodatkiem 2 łyżek oleju. Dodać do zmielonej masy.
Wymieszać z jajami, wyrobić, przyprawić solą i pieprzem.
Formować kotlety, otaczać w bułce tartej i smażyć.
Podawać z pietruszką i sosem np. śmietanowym.
Przepis nadesłany przez:
Ola P.