Przygotować wszystkie składniki potrzebne do zrobienia kotletów mielonych. Do miseczki włożyć mielone mięso, dodać do niego przyprawy, a następnie jajko, musztardę, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek i pół szklanki tartej bułki
Składniki wyrobić na jednolitą masę. Z masy formować płaskie kotlety. Obtoczyć w pozostałej połowie bułki tartej. Smażyć na tłuszczu aż staną się apetycznie brązowawe (ok. 15 minut). Kotlety mielone podawać z dowolnymi dodatkami (na zdjęciu ziemniaki z wody posypane koperkiem i duszona marchewka z groszkiem i kukurydzą).
Rady dotyczące przepisu:
Do masy mięsnej można przed uformowaniem kotletów dodać starte na tarce o małych oczkach pieczarki (ok. 4 sztuk) lub dodać pokrojony w słupki 1cm x 4cm ser żółty lub posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek - sprawi to, że kotlety mielone nabiorą nowego smaku.
Kotlety mielone można po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach - będą miały wówczas mniej kalorii.
Kotlety można polać szybkim i prostym sosem pieczarkowym (kilka drobnopokrojonych, podduszonych i przyprawionych pieczarek zalewamy wodą i dodajemy do nich łyżeczkę mąki rozrobionej z zimną wodą a następnie chwilę dusimy na małym ogniu).
Jeśli ktoś nie przepada za czosnkiem można z niego zrezygnować, ale nadaje on mielonemu mięsu ciekawy i wyrazisty smak.
Dodanie musztardy i drobniutko posiekanej cebuli sprawi, że kotlety będą bardziej soczyste.
artykuł
przepis
galerię
film
