Kotlety jarskie z sera żółtego i papryki

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przesypać do przygotowanej miski. Paprykę także zetrzeć na tarce o dużych oczkach (najlepiej założyć jakiś fartuch, bo pryska), przesypać do miski. Do mieszanki papryki i sera dodać 1 jajko i 3 łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Dodać przyprawy. Następnie dodać drugie jajko i powoli stale mieszając wsypywać mąkę pszenną (wsypać jej tyle aby mieszanina była bardzo gęsta).

Smażyć na rozgrzanym oleju na małym ogniu. Robić to bardzo krótko, aby ser w środku pozostał ciągliwy, no chyba że ktoś woli serową skorupę:-)

Ja podaję te placki polane sosem pomidorowym lub ketchupem z frytkami.