Bułkę namocz w mleku i odciśnij.Mięso umyj,zmiel w maszynce razem z bułką.Do masy dodaj sparzone jajko oraz podsmażoną na złoto cebulkę,składniki wymieszaj.Formuj małe kotleciki i obtocz je w bułce tartej.Podsmaż na oleju,następnie włóż do rondelka z odrobiną wrzącej wody.Dodaj masło i duś pod przykryciem.