Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kluski śląskie z mięsnym farszem

Kluski śląskie z mięsnym farszem

7.3k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kluski śląskie:

ugotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
1 jajko

Farsz:

gotowane mięso z rosołu
1 cebula
pieprz, sól, majeranek
ewentualnie trochę rosołu
oliwa

Opis:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść, przełożyć do miski, wyrównać powierzchnię. Wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej (uzupełnić miejsce po ziemniakach). Włożyć z powrotem wyjęte wcześniej ziemniaki, dodać jajko i zagnieść ciasto .

Mięso zmielić (można dorzucić warzywa z rosołu) . Cebulkę podsmażyć na oliwie, dodać do mięsa, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Gdyby farsz był za suchy, można dolać trochę rosołu.

Z masy ziemniaczanej lepić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, każdą kulkę spłaszczyć na placuszek. Na środku placuszków kłaść po 1 łyżeczce farszu mięsnego, zlepiać dokładnie brzegi ciasta i zrobić z niego kulkę.

Gotowe kluski wrzucać partiami na osolony wrzątek - gdy wypłyną, gotować jeszcze około 3-4 minuty (na niedużym ogniu) . Podawać na gorąco, z cebulką podsmażoną na oliwie lub ze skwarkami.

Autor: filonka86 2011-12-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Potrawy mączne Kluski, pyzy, kopytka

Zobacz wszystkie komentarze (6)

InkaMalinka (2011-12-04 22:04)

Bardzo apetycznie wyglądają!

Kolorowa75 (2011-12-05 17:12)

Ile ma być tych ziemniaków?

jolka60 (2011-12-07 10:40)

Wprawdzie nie jestem autorka tego przepisu,ale znam ten sposób na kluki-"stary jak świat".Nie jest ważne,ile ugotujesz ziemniaków.Jeśli zostanie Ci ciasta,możesz ugotować kluski bez farszu.Jeśli zostanie mięso,dorobisz ciasto.Ważna jest tu właśnie proporcja-bez wagi,dokładnie tak,jak opisała to filonka.

filonka86 (2011-12-07 18:18)

Jolu, dziękuję że odpowiedziałaś w moim imieniu:) jest dokładnie tak jak piszesz :)

wiola11 (2013-02-09 19:33)

Nie trzeba dodoawac do ciasta jajka,ja juz robie 20lat bez jajka i sa pyszne))

agnes118 (2013-09-17 14:53)

Właśnie zrobilam kluseczki i są wyśmienite a do tego banalnie proste i szybkie!!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Anna Z, Knedle serowe z truskawkami

Knedle serowe z truskawkami Anna Z

Pampuchy mika67

Kluski bułane Babci Marysi Luelle

KOLOROWE KLUSKI ŚLĄSKIE Klaudia83

Fot. Gosia76, Ziemniaczane kluseczki czyli wloskie gnocchi.

Ziemniaczane kluseczki czyli wloskie gnocchi. Gosia76

Fot. kamila258, Roladki lazaniowe z dynią i szpinakiem

Roladki lazaniowe z dynią i szpinakiem kamila258

kluski na mleku mojej babci malajkanyc

Pampuszki z czosnkiem amelia_z

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij