ugotowane, ostudzone ziemniaki ( z obiadu poprzedniego dnia - ok 1 kg)
jajko
1/2 szkl mąki zwykłej
2 szkl mąki ziemniaczanej
1. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub poprostu ugnieść. Wszystkie składniki zagnieść razem.
2. Odrywać kulki ciasta, formować i robić dziurkę po środku.
3. Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez ok 5 min lub do momentu gdy będą gotowe. Kluski wychodzą sprężyste i takie 'kluchowato - gumowate' jakby, czyli najlepsze ;)
Jakieś nieforemne te kluski, nie podobne do śląskich:(, ja do wody dodaję łyżeczkę mąki kartoflanej wymieszanej w 1/3 szkl mąki, i wtedy wrzucam kluski
Wydaje mi się, że nie są jeszcze takie najgorsze ;) no może faktycznie mogłam się bardziej postarać by były okrąglejsze ;) Pozdrawiam.
Iga, podałaś ilość mąki ale nie podałaś ile ziemniaków. Nie każdemu zostaje tyle samo ziemniaków, a to ma ogromne znaczenie. Jeśli ktoś chciałby skorzystać z Twojego przepisu to może po prostu zmarnować sporo składników, bo ilość mąki ziemniaczanej, jaką podałaś, jest spora i również wymaga sporo ziemniaków.
Hmm, no masz rację Sunny. Ziemniaków zostało mi ok 1 kg, no może troszkę więcej. Już poprawiam składniki.
lepiej dać ziemniaki do miski, podzielić na 4 części - 1 część wyciągnąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, wtedy nic nie trzeba szklankami odmierzać - ciasto wychodzi idealne