1. Ugotowane i zmielone ziemniaki wykładamy na stolnicę, dodajemy mąkę i sól. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie.
2. Z ciasta formujemy kulki, w każdej z nich robimy dziurkę za pomocą trzonka od drewnianej łyżki lub mątewki.
3. Kluski rzucamy na osolony wrzątek, gotujemy do momentu wypłynięcia klusek na wierzch. Odcedzamy.
Ja dodaję jeszcze jajko do ziemniaków z mąką i nie solę, solę dopiero wodę w której gotują się kluski
Ja nigdy nie dodaję jajka do klusków śląskich, za to zawsze dosypuję odrobinę gałki muszkatołowej - świetnie podkreśla smak potraw na bazie ziemniaków, także kluski śląskie.
Również nie dodaję jajek do ciasta na kluski. A ta gałka muszkatołowa brzmi intrygująco :)
ja dodaję jajko do klusek, ziemniaki w misce dzielę na 4 części, 1 część wyciągam w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną wtedy nie ma zabawy z jej odmieżaniem.
Ja robię dokładnie tak samo jak Weron!ka
a ja jako żem sląsko babka, nie dodaje jajka a za to łyżkę masła, są pyszne i pulchniutkie:)