Składniki
Ogórki gruntowe (ilość zależy od tego ile mamy słoików)
Czosnek (wg uznania, ja daję dużo, bo kocham czosnek ;) )
koper
świeży chrzan
sól
ziele angielskie ( kilka ziarenek)
pieprz w ziarenkach (kilka ziarenek)
sól (kopiasta łyżka na litr wody)
Opcjonalnie:
gorczyca
Na dno słoika układamy koper (duże gałązki), starty chrzan, czosnek, ziele angielskie oraz pieprz. Można też dodać gorczycę.
Na to dajemy ogórki i zalewamy soloną wodą.
Są różne „szkoły jazdy” jaka woda ma być do ogórków czy gorąca czy zimna. Ja gotuję wodę i zalewam po jakimś czasie jak już jest letnia ;)
Po zakręceniu, obracamy słój do góry dnem i stawiamy ogórki kiszone w ciemnym i ciepłym miejscu. Po kilku dniach otrzymamy przepyszne ogórki kiszone.