artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- karp około 2 kg
marynata:
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka octu
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 listki laurowe
- 3 ziarnka ziela angielskiego
- 5 ziarnek pieprzu
panierka:
- 2 części mąki
- 1 część bułki tartej
- 2 posiekane ząbki czosnku
- przyprawa do ryb (może być kamis)
- szczypta pieprzu
marynata:
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka octu
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 listki laurowe
- 3 ziarnka ziela angielskiego
- 5 ziarnek pieprzu
panierka:
- 2 części mąki
- 1 część bułki tartej
- 2 posiekane ząbki czosnku
- przyprawa do ryb (może być kamis)
- szczypta pieprzu
Opis:
Karpia sprawić, pokroić w dzwonka (osobiście robię filety). Rybę włożyć do naczynia z przykryciem i zalać marynatą żeby w całości była pokryta. Pozostawić w zalewie na 3 dni.Karpia po wyjęciu z marynaty opłukać pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki panierki wymieszać. Opłukaną rybę panierujemy i smażymy na średnio głębokim oleju. W ten sposób można przygotować inne gatunki ryby (często robię pstrąga) a w szczególności te, które uważa się, że mają ziemisty posmak.
Życzę smacznego.
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
Rysiaa (2008-12-27 20:05)
czy marynate trzeba zagotowac i zalac letnia?
radek74 (2008-12-28 08:44)
Nie trzeba gotować ale można. Będzie miała intensywniejszy zapach. Rybę należy włożyć do ostudzonej zalewy. Napisałem ile dodać listka, ziela itd. jeśli dodasz więcej marynata będzie miała gorzki smak. Osobiście nie gotuję, mieszam wszystko w przegotowanej chłodnej wodzie.
yola- z (2008-12-29 23:07)
Karp jest pyszny i smakuje karpiem, nie jest "modelowany" na inną rybę. Polecam przepis!!!
Madzik111 (2008-12-30 00:29)
Z góry przepraszam za wtrącanie się :) żeby zabić błotniasty smak karpia wystarczy zeby popływał dobę w wannie a po "
ukatrupieniu" wystarczy zlać go wrzątkiem i oczyścić ze szlamu:) nastepnie pokroić i włożyc na noc do osolonej wody, potem panierka i na świeże masełko ....... pychotka. Następna porcja na Nowy Rok !!!! Pozdrawiam :) i Do Siego Roku
ukatrupieniu" wystarczy zlać go wrzątkiem i oczyścić ze szlamu:) nastepnie pokroić i włożyc na noc do osolonej wody, potem panierka i na świeże masełko ....... pychotka. Następna porcja na Nowy Rok !!!! Pozdrawiam :) i Do Siego Roku
emeska1974 (2009-01-03 13:48)
karp musi być lekko błotnisty - cały w tym jego urok - pozdrawiam
1miska7 (2022-01-09 16:22)
Karpik z tego przepisu wychodzi super :-)
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
kokliko (2008-12-27 04:56)
Czy pstrag ma sie ni z tego ni z owego uchodzic za sole? Koniecznie, prosze, odpowiedz mi na to pytanie. Ja, osoboscie ogromnie
lubie wszelakie ryby z powodu roznorodnosci smakow, ale nigdy nie chcialabym upodobnic smaku karpia do jakiejs tam bezsmakowej pangi,albo robic z pysznej zabnicy zwyklego dorsza za ktorym tez przepadam.