Wodę zagotowałem , i do tego peklosól i przyprawy , ja użyłem mieszanki , ale spokojnie można na 0,5 litra wody dodać 2 listki laurowe,3 kulki ziele angielskiego,czosnek.
Karkówkę lekko rozbić.
Po ostygnięciu zalewy , zalać karkówkę jak na filmie.
Niech poleży z 12 h w lodówce.
Potem po ok 12 h wyjąć karkówkę i przygotować marynatę , czyli zmieszać wszystkie składnik i nasmarować w/w karkóweczkę i na 3-4 h do lodówki.
Można też obejrzeć na youtube http://youtu.be/rniiWkkb9z4