Najlepiej smakuje gdy za oknem plucha. Nasyci i rozgrzeje każdego zmarzlucha!
60 dag kapusty kiszonej
30 dag żeberek
30 dag łopatki
1 marchewka
3 duże ziemniaki
8 suszonych grzybków
kostka rosołowa
sól, pieprz
po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu kolorowego
3 liście laurowe
Kapustę pokroić i zalać ok 1-1,5l wody. Zagotować, odcedzić. Zalać świeżą wodą, dodać startą marchewkę, namoczone i pokrojone grzyby, pokrojone mięso, kostke rosołową, pieprz, ziele, liście laurowe. Gotować do miękkości.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Ugotować w osobnym garnku w lekko osolonej wodzie. Dodać do kapusty pod koniec gotowania. W razie konieczności kapuśniak jeszcze doprawić do smaku.
Można lekko zagęścić dodając zasmażkę z mąki.
Smacznego!