Kapuśniaczki wspaniałe

 Z drożdży, mleka i cukru zrobić rozczyn. Gdy wyrośnie, wlać do przesianej mąki, dodać jajka, resztę mleka, gałkę  i rozpuszczoną margarynę. Ciasto dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia.

 Kapustę ugotować z grzybami, odcedzić i drobno posiekać. Do drobno pokrojonej i usmażonej na oleju cebuli dodać kapustę, surowe jajko i doprawić solą i pieprzem do smaku.

 Wyrośnięte ciasto rozwałkować, pokroić na prostokąty, w środku każdego ułożyć wałeczek z nadzienia, po czym zawinąć i ułożyć na wysmarowanej blasze. gdy podrosną, posmarować śmietaną lub rozmąconym jajkiem i upiec na złoty kolor. Wystudzona kapuśniaczki przechowywać w garnku pod szczelnym przykryciem i odgrzewać w miarę potrzeby.


Kapuśniaczki są wspaniałym dodatkiem do barszczu czystego.