Kapuśniaczki 1

Kapustę ugotować z grzybami, odcedzić i drobno pokroić lub zmielić. Dodać podsmażoną cebulkę, surowe jajko i doprawić do smaku.

Z drożdży i mleka zrobić rozczyn. Gdy wyrośnie wlać do przesianej mąki, dodać jajka, resztę mleka, margarynę i przyprawy. Ciasto wyrobić i odstawić w cieple do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować i duży płat ciasta podzielić na szerokie pasy na których układamy farsz w formie wałeczka. Zawijamy ciasto i kroimy na poduszeczki które układamy na blaszce smarujemy śmietaną lub żółtkiem i upiec na złoty kolor.

Podajemy np. do barszczu czerwonego.

Wariant 2. Do ciasta sypiemy zioła typu bazylia, oregano , prowansalskie itp..., podsmażoną cebulkę.
 Farsz można zrobić z mięsa pozostałego po rosole, mielimy je. Mozna dodać tylko cebulkę podsmażoną lub pieczarki z cebulką podsmażone i też zmielone  oraz surowe jajko. Ten wariant również  jest smaczny.