Kakaowy sernik z zurawina

Sernik ten odbiega smakiem od tradycyjnego, kakao nadaje jemu ciekawego smaku, a zurawina przelamuje jego slodycz. Bardzo ciekawe polaczenie.

Ze skladnikow na spod zagniesc ciasto kruche i wykleic nim spod tortownic ( wczesniej wysmarowanej lub wylozonej papierem)

Zabieramy sie za mase serowa: jajka oddzielic i bialka ubic ze szczyta soli, nastepnie po woli wsypywac szkl. cukru i dalej ubijac, az beza nie bedzie uciekac nam z miski, odstawic.

Do drugiej miski wykladamy jogurty, zoltka, budyn w proszku, kakao i wanilie, mieszamy mikserem na gladka mase, dalej doadjemy po woli olej i mleko ciagle mieszajac, na koniec dodajemy beze i mieszamy lyzka. Pozostalo nam jeszcze dodac zurawine i calosc przemieszac. Masa jest dosc rzadka, wiec zurawina splynie na spod, ale to nie przeszkadza.

Pieczemy ok. 50 min. w temp. 175°C. 

Sernik do wystudzenia pozostawiamy w tortownicy.

Wykonanie polewy:

Czekolade rozpuscic w mleku, zagotowac ciagle mieszajac, zeby sie nie przypalila, zdjac z ognia i wsypac zelatyne, wymieszac, poczekac 5 min.  i znow wymieszac, posmarowac gore ciasta.

Smacznego!