Sernik królewski na kakaowym spodzie z powidłami

Składniki na ciasto kruche zagnieść. (Ja najpierw na stolnicy mieszam suche składniki. Następnie dodaję pokrojone w kostkę masło i siekam je nożem aby dobrze wymieszało się z pozostałymi składnikami. Na końcu dodaję jajka i śmietanę. Zagniatam ciasto).

Gotowe ciasto  podzielić na dwie części i włożyć do zamrażarki na godzinę.

Przygotować masę serową.

Uwaga!! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Białka ubić,  dodawać do nich powoli  ½ cukru tak aby powstała  sztywna piana.

Masło utrzeć z połową cukru, cukrem waniliowym i żółtkami. Następnie dodać po łyżce masy serowej (cały czas mieszając). Dodać wanilie, bakalie budyń oraz fix.  Kiedy składniki się połączą dodać  pianę z białek delikatnie mieszając  aby nie opadła.

Blachę wysmarować masłem oraz posypać bułką tartą. Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce. Posmarować   powidłami.  Następnie wylać  masę serową i zetrzeć drugą połowę ciasta.

Piec  1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z grzaniem góra - dół.