Jarzyny z farszem miesno ryzowym

Przygotowanie:

Baklazany pokroic w 5cm plastry. Koncowki ew. sciac, aby mogly prosto stac.

Cukinie przekroic wzdluz i wydrazyc, zrobic z kazdej 4 czesci.

Papryki oczyscic z gniazd nasiennych.

Mieso zmielic i wymieszac z ryzem oraz przyprawami i pietruszka.

Cukinie posolic. Baklazany wydrazyc przygotowujac miejsce na farsz - rowniez posolic.

Wylozyc farszem wszystkie czesci jarzyn.


Poukladac w naczyniach do zapiekania. Zalac sokiem pomidorowym lub pomidorami, posypac grubo pokrojona cebula. Wydrazone czesci cukinii i baklazana mozna uzyc rowniez, dolozyc poprostu na dno, do sosu pomidorowego.

Zapiekac w piekarniku, mozna pod przykryciem na poczatku a potem bez.

Osobiscie przykrylam folia aluminiowa.

Temp. 190° ok 45-60min. Zalezy ile tego zrobicie.. wszystko musi zmieknac a mieso nie moze byc surowe.

W miedzyczasie zrobic sos z jogurtu. Polaczyc go z czosnkiem, mieta i przyprawami.

Sos podaje sie zimny ..swietnie schladza gorace, prosto z piekarnika wyjete jarzyny.

Nie wiem jak Wam..ale Krysi smakowalo... :)))))))))