Jajka ugotować na twardo. Plastry szynki przekroić na pół i złożyć do "ćwiartki". Wyłożyć półmisek zieloną sałatą, złożonymi plastrami szynki, na szynce ułożyć jajka przekrojone na pół, owalem do góry. Na jajkach rozłożyć majonez "podostrzony" musztardą.
Warstwę majonezu posypać poszatkowanym: szczypiorkiem i koperkiem oraz rzodkiewką w talarkach. Całość doprawić solą i kolorowym pieprzem. Podawać schłodzone.