Ciasto kruche:
3 szklanki mąki tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżki cukru
6 żółtek
1 margaryna PALMA
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
MASA:
1 l śmietany 30% niehemogenizowanej (najlepsza w kubełkach np. z Biedronki)
1 szklanka cukru
1 śmietan fix
DODATKI:
2 litry jagód (można dać borówkę amerykańską)- surowe
dżem jagodowy lub powidła śliwkowe
1. Połączyć składniki na ciasto kruche. Ciasto zagnieść. Podzielić na 3 części. Jedna może być mniejsza, będzie służyła do pokruszenia na wierzch. Piec każdy placek 15-20 min.w temperaturze 170 stopni na blaszce wyłożonej pergaminem, posmarowanym margaryną. Ciasto ostudzić.
2. Masę ubijamy dodając do śmietany cukier i śmietan fix i wstawiamy do lodówki na ok. 30 min. przed nałożeniem na placek.