Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w dość grube plasterki. Do mąki dodaj żółtka, szczyptę soli, cukier i tyle wody mineralnej, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Białka ubij na sztywno i dodaj do ciasta delikatnie mieszając. Przygotowane plasterki jabłek obtaczaj najpierw w cukrze wymieszanym z cynamonem, następnie w cieście. na końcu posyp płatkami kokosowymi i smaż na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor po obu stronach. Podawaj od razu - gorące, lekko oprószone cynamonem.
Dodatkowo do jabłek w cieście możesz podać ulubiony dżem.
Czas przygotowania: 40 minut
Porcja: 190 kcal/sztuka