Ciasto:
3 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru (można dodać 3/4)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny 250g
4 żółtka
2-3 łyżki śmietany
szczypta soli
2 słoiki dżemu z jabłek lub brzoskwiń, moreli
Piana:
4 białka
szczypta soli
1/2 szkl. cukru (można dodać 3/4)
cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto zagniatamy. Uwaga klei się. Można do lodówki 1h lub zaraz na blaszkę.
Najpirw podpikamy 15-20 minut w 1800.
Następnie układamy dżemy lub przesmażone jabłka.
A na to układamy ubitą pianę na sztywno wymieszaną z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Pieczemy jeszcze 40 minut.