indyk w warzywach_2

Indyka umyć, oczyścić, pokroić w kostkę i wymieszać z łyżką oliwy i łyżką przyprawy do kurczaka. Odstawić do zamarynowania.

W tym czasie papryki, bakłażana, cukinię pokroić w paski, marchewkę w talarki a cebulę w drobną kosteczkę.

Na patelni usmażyć indyka razem z marynatą i zdjąć z patelni. Patelnię przetrzeć ręczniczkiem papierowym i rozgrzać ponownie z dużą ilością oliwy. Wrzucić cebulę a po kilku minutach dodać pozostałe warzywa oraz przyprawy. Wymieszać, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić aż będą miękkie (ok 20 minut).

Jak już warzywa będą miękkie, dodać koncentrat i przecier, dokładnie wymieszać. Jeszcze chwilę poddusić, spróbować i w razie konieczności doprawić. Połączyć z mięsem i podgrzać wszystko razem.

Jedliśmy z makaronem i było pyyycha J