Porcja ok. 20 kuleczek:
* 200g. ryżu
* cynamon 1 łyżeczka
* kropla zapachu cytrynowego
* mango
* 4 łyżki cukru
* cukier cynamonowy (do posypania)
* mąka
* jajko
* bułka tarta
*olej
Opcjonalnie wok/głęboka patelnia/frytkownica.
Ryż gotujemy ok.20min.
Następnie odcedzamy go,studzimy, dodajemy cynamon, zapach i cukier a następnie dokładnie mieszamy.
Mangro kroimy w kostkę.
Z ryżu formujemy małe kuleczki w środek wciskając kawałek mango.
Kuleczki obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej.
Smażymy na złoto. Posypujemy odrobiną cukru cynamonowego.
Eksyperymentujmy dodając w środek kuleczek różne owoce, dżem czy kulki czekoladowe.