Moje pierwsze cake pops postanowiłam zrobić herbaciane :) To był strzał w dziesiątkę, ponieważ wyszły przepyszne! Miałam ochotę zjeść je wszystkie naraz ;p Słodkie, rozpływające się w ustach z wyraźnym posmakiem maliny, polecam :)
Jeśli sami chcemy zrobić herbatniki, oto przepis:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.
Siekamy ją z masłem.
Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty, aby ciasto dało uformować się "na gładko", ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.
Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.
Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników.
Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).
Następnie przygotowujemy cake pops:
Herbatniki kruszymy na bardzo drobno (te domowe są twardsze więc można pokruszyć je za pomocą blendera).
Dodajemy do nich masło i roztopioną czekoladę (zostawiamy łyżeczkę do przyczepienia wykałaczek), ucieramy do połączenia składników, po czym wlewamy schłodzoną herbatę.
Zagniatamy masę w jedną całość i formujemy z niej kuleczki o średnicy mniej więcej 2 cm.
Końcówki wykałaczek moczymy w roztopionej czekoladzie i wciskamy je w kuleczki.
Tak przygotowane cake pops wkładamy do lodówki na jakieś 20 minut, aby po schłodzeniu były bardziej zwarte.
Roztapiamy czekoladę do ozdabiania i za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy kuleczki.
Część z nich obtaczamy w pokruszonych herbatnikach a część w kolorowym maczku cukierniczym.
Odstawiamy do zastygnięcia (ja wciskałam je w gąbkę do układania kwiatów;] ).
Smacznego :)
artykuł
przepis
galerię
film
