Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Gulasz -trzy grzybki- dla jaroszów

Gulasz -trzy grzybki- dla jaroszów

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-25-30 dag boczniaka;
-20-25 dag pieczarek małych;
-8-10 grzybków suszonych( duże kapelusze);
-2 marchewki (15 cm);
-2 pietruszki (jw);
-5 dużych liści kapusty pekińskiej;
-2 średnie cebule;
-4 mandarynki;
-1 kalarepka (niekoniecznie, miałem to dałem);
-2 łyżki papryki słodkiej mielonej(lub przyprawa do kurczaka);
-200ml śmietany słodkiej;
-1/4 szklanki mąki(z grupy550);
-2 łyżeczki mąki kukurydzianej;¹)
-1/3 szklanki oleju słonecznikowego;
-1/4 kostki margaryny do smażenia;
-2 kostki bulionu warzywnego (może być 1 grzybowego i 1 warzywnego)
-pieprz, sól;
- po 1 łyżeczce cząbru i tymianku;
______________________________________
¹)- do ewentualnego zagęszczenia sosu.

Opis:

Przygotowujemy składniki:
Grzybki suszone zalewamy gorącą wodą i gotujemy na b. małym ogniu.
Boczniaka kroimy w 5 mm paski pełnej długości, pieczarki na ćwiartki. Marchew, pietruszkę i kalarepkę -w zapałkę;cebulę w piórka.
Z liści kapusty pekińskiej odcinamy miękkie części liścia i kroimy na ok. 1 cm kwadraciki, część twardą liścia wzdłuż na paski.

Mandarynki dzielimy na cząstki.
Obróbka termiczna:
Na rozgrzany na patelni olej, wrzucamy boczniaka, obsmażamy na jasny brąz i wrzucamy do garnka ustawionego na płytce, na śr. ogniu i podlewamy wodą do przykrycia wsadu, wrzucamy jednocześnie paski rdzenia liścia z kapusty, Obsmażamy pieczarki tak samo do brązu, dodajemy do gara, podlewamy znów wodą. Następnie na margarynie marchew z pietruszką i kalarepką, szklimy, dodajemy mąki 1/4 szklanki, brązowimy i wrzucamy również do garnka.
Cebulę szklimy na oleju i jw.
Obgotowane grzybki suszone kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy do gara dolewajac wodę z ich gotowania.
Rozpuszczamy kostki bulionowe wlewamy do garnka, dodajemy cząber i tymianek.
Pamiętać musimy, że wszystkie smażenia należy robić bardzo krótko, a więc na b. silnym ogniu,
Teraz dopiero możemy mieszać.
Jeśli sos jest za rzadki w szklance wody rozmieszac należy 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej i wlać do garnka.Jeśli jeszcze za mało dodajemy drugą łyżeczkę mąki.
Płynna część dania powinna tylko lekko przykrywać zawartość.Wrzucamy pokrojone liscie kapusty mandarynkę, dodajemy śmietanę, mieszamy, zagotowujemy, jeśli trzeba dodajemy pieprzu i soli i możemy podawać na stół ....najlepiej z białym pieczywem lub ryżem:
http://wielkiezarcie.com/przepis19339.html

SMACZNEGO
PRZEPIS WZNOWIONY PO AWARI

Autor: Janek 2007-05-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne
Tagi:	jarzyny więcej tagów

Nikt jeszcze nie napisał opinii. Bądź pierwszy!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Sałatka jarzynkowa czarna-14

Fot. Glumanda, Salatka z matjasow - od Grazynki

Salatka z matjasow - od Grazynki Glumanda

Sałatka z kapustą pekińską czarna-14

Pikle Ratunkowe-ekspresowe iwciaG

Brokuly zapiekane skopolendra

Sałatka jarzynowa olusia23

Warzywne kotlety blackrose4u

Sałatka zimowa czarna-14

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Gulasz -trzy grzybki- dla jaroszów

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepisy