Grzyby marynowane wg Teściowej

Grzyby oczyść, opłucz. Włóż do garnka i zagotuj w samej wodzie ok. 2 minut,mieszając je łyżką. Odcedź i przepłucz. Włóż do garnka, zalej wodą,dodaj sól i niewielką ilość octu - na ok 1 kg dodać 0,5 łyżki soli i 0,5 łyżki octu. Zagotuj max. 10 minut. W międzyczasie przygotować zalewę octową. Ja lubię dość kwaśną, więc używam proporcji 1:1 wody do octu. Odcedzić grzyby i przełożyć je do przygotowanych słoiczków :1 liść laurowy, 2 ziarnka ziela angielskiego i 4 ziarnka pieprzu. Do ciepłych jeszcze grzybów wlać zalewę octową. Grzyby należy poruszyć łyżką od dna słoika,aby zalewa znalazła się pomiędzy grzybami. W razie potrzeby należy jej dolać. Zakręcać słoiki z gorącą zalewą i kłaść do góry dnem.