W związku z tym że granat zazwyczaj jest podawany w przepisach jako deser dziś drobna odmiana tego owocu ;-)
Wszystko wkładamy do naczynia żaroodpornego.
Filet czyścimy i kroimy na płaty (mniejsze większe jak kto lubi)
Wszystkie warzywa obieramy i kroimy w cienkie plasterki(marchew,pietruszka) i grubsze (bakłażan,cukinia,cebula)
Dodajemy pokrojony czosnek.
Z granata wyjąć czerwone owoce.Z części tych owoców odcisnąć sok i zalać filet i warzywa.
Resztę owoców odłożyć.....posypiemy nimi upieczonego kurczaka.
Dalej dolewamy miodu i oliwy....... doprawiamy solą i pieprzem.
Wszystko delikatnie w naczyniu sobie wymieszać.
Odstawić na chwilkę.
W tym czasie wstawić ryż lub ziemniaki
Nagrzać piekarnik do 200 st C.... wstawić żarrodporne przykryte naczynie i piec ok 30 minut,można przemieszać w tym czasie.
Po 30 minutach odkryć naczynie zmniejszyć do 180-190 st C i piec ok 20 minut.
Podawać z ziemniakami lub ryżem, mięso i warzywa posypać świeżymi owocami granata/u ;-)
Smacznego ;-)