Ja wcześniej gotuje golonko w szybkowarze tak około 1 godzinę daje sól i przyprawy .Potem jak wystygnie na sito do odcieknięcia i natrzeć marynatą z olejem ,wedle uznania .Można na gril można do piekarnika i jest pycha !!!Smacznego madzina!!
no wlasnie ineczko - mam pytanie. Od razu surowa na grill??? wg mojego rozeznania golonka wymaga dlugiej obrobki termicznej i jakos mi sie to kloci z grilowaniem niepodszykowanej wczesniej, a przeciez dwugodzinne macerowanie nie spowoduje radykalnego zmiekczenia
moj mąz zajmuje sie grilem i wierz mi ma anielska cierpliwość do tej golonki,i faktycznie dają ja surową na grila, a że trwa to wieki - nieszkodzi,warta jest tego czekania
Ja golonke podgotowuję, potem nacieram olejem z przyprawą do grilla i innymi "smaczkami " i przeciśniętym czosnkiem i na grill, gdzie polewam piwkiem. Moje towarzystwo jak przyjeżdża na działkę, to po kilku godzinach na świeżym powietrzu i wdychaniu zapachów z grilla są tak wygłodniali, że gdybym kazała im tak długo czekać na golonkę to ... mnie by chyba zjedli (a byłoby co ogryzać), dlatego nie ryzykuję :)))
Gratuluje cierpliwego męża
renataz36 (2005-04-21 10:38)
sezon grilowania właśnie rozpoczęty ale nęka mnie ciekawośc ile czasu musi piec się taka golonka na grilu. To dośc twrade mięsko i do tego z kością, hmm czy nie znudzą mi sie goście przy ognisku i nie padną z głodu wcześniej?