Gar

asiaka77 (2008-07-05 17:59)

ja znam to pod nazwą " pieczonki"  i jest pyszne

zornica (2008-07-05 19:13)

saburg (2008-07-06 17:12)

Pamiętam z dzieciństwa! W żeliwnym garnku z grubą warstwą liści kapusty na wierzchu i przykrytym dokładnie dopasowanym krążkiem wyciętym z darni. Piekliśmy ją w ognisku ze specjalnym dołkiem, który musiał być dokładnie dopasowany do wielkości garnka. Do garnka czasami trafiały tylko ziemniaki z cebulą,  brukwią i odrobiną słoniny ale i tak czekaliśmy cierpliwie, bo uczta była zawsze!

alfa_beta (2008-07-06 18:53)

basia19 (2008-07-06 19:24)

alfa_beta, co za pieczonki. Pieczonki to są pieczone na patelni ziemniaki i ta przypieczona warstwa to jest pieczonka, a to co tak nazwałaś to po Śląsku nazywa się "dymfki", ale u nas nie daje się tyle składników. dajemy na samo dno liście białej kapusty, potem warstwa krojonych ziemniaków, warstwa cebuli, boczku wędzonego i tak na przemian, a to wszystko posypujemy vegetą, kiedyś jej nie było to dodawało się soli, pozdrawiam.

alfa_beta (2008-07-06 19:34)

Basieńko, miało być  "prażonki", ale mogą być i "dymfki":))) Jak je zwał tak je zwał,  chodzi o metode gotowania i smak:))) 
A stąd te "prażonki" http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis7985.html

niebieska-różyczka (2008-07-06 19:35)

Przeciesz to musi być przepyszne! ciekawa jestem czy to danie wyjdzie w piekarniku? w dużej gęsiarce.Zornica napisała ze jej koleżanka tak robi,spróbujemy i dam znać jak wyszło.alfa_beto,Twoje fotki są takie zachęcające:)) przepis wygląda na bardzo smakowity.

alfa_beta (2008-07-06 19:38)

Różyczko, na szybko robię w zwykłej gęsiarce i też jest pycha:)))