witam , mięsa jest ok. 2 kg plus jarzyny , te składniki powinny się zmieścić w średniej wielkości garnku , np 4 - 5 L , mój szybkowar chyba właśnie ma 5 L , wielkość wkładu mięsnego podobna jak na dobry rosół , tyle , że wywar będzie bardziej intensywny , pamiętać należy , aby w szybkowarze zostało trochę wolnej przestrzeni na wytworzenie się ciśnienia , jeśli ilość wody ( po zalaniu mięsa ) by na to nie pozwalała , lepiej jest odlać jej część - mięsko i tak się ugotuje na parze , a pusta przestrzeń jest bardzo potrzebna podczas gotowania w szybkowarze , inaczej ciśnienie nie ma możliwości , aby się wytworzyć
brakujący płyn można uzupełnić wrzątkiem już po rozgotowaniu mięska ( inaczej galareta byłaby zbyt twarda ) , wtedy ewent . doprawić wedle gustu , proszę pytać jeśli coś niezbyt dobrze wyjaśniłam
Dziękuję za wyjaśnienie .Noszę się z zamiarem kupna szybkowaru- może podpowiesz mi jaki kupić?
wybór naczynia pozostawiam Tobie dmario , zaproponowałabym tylko zwrócenie szczególnej uwagi na jakość - ten garnek powinien być doskonale wykonany , aby był bezpieczny i długo służył , pozdrawiam serdecznie
Witam kupiłam szybkowar 7 litrowy,czy mogę ułożyć gołąbki aż do samej góry,i ile w tedy dać wody??? Może dostanę odpowiedź,pozdrawiam
szybkowar wypełniamy do 3/4 wysokości ,bo podczas gotowania zawartość podnosi się do góry i może zablokować zawór bezpieczeństwa
Dziękuję za odpowiedź,już wszystko wiem,pozdrawiam