- Udka z piersiami zalewamy wodą (tak by na koniec powstały 2 litry wywaru) i gotujemy na małym ogniu około godziny. Gdy woda się zagotuje wkładamy obraną marchewkę oraz solimy według uznania i dodajemy pół drobiowej kostki rosołowej.
- W tym czasie, gdy kurczak się gotuje gotujemy jajka na twardo, studzimy je i kroimy na plastry. Do każdej salaterki wkładamy na dno po plasterku jajka.
- Na jajko wsypujemy po półtora łyżki groszku i kukurydzy.
- Gdy wywar jest gotowy (tj. mięso jest dobrze ugotowane) wyjmujemy z wywaru najpierw marchewkę, kroimy ja w plastry i dodajemy połowę do salaterek.
- Paprykę kroimy na cieniutkie paseczki i wkładamy po około 2 do salaterki.
- Wywar przecedzamy, mięso studzimy i kroimy na całe kawałki.
- Do wywaru dodajemy żelatynę (zazwyczaj jedna paczuszka żelatyny wystarcza na 1 litr wywaru). Żelatynę przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu.
- Doprawiamy wywar pieprzem i jeśli to konieczne solą.
- Gdy żelatyna ostygnie zalewamy salaterki tak by przykryła warzywa. Odczekujemy chwilę aż zastygnie. Następnie dodajemy pokrojone mięso kurczaka i resztę pozostałych warzyw. Jeśli pozostało nam jeszcze jajko tez można dodać. Zalewamy całość wywarem. Czekamy aż ostygnie i wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Mi z dwóch litrów wywaru powstaje około 10 salaterek z galaretą.
Bardzo dobrze galareta smakuje z octem ale równiez bez niego z samym chlebkiem. w zależności jak kto lubi.
artykuł
przepis
galerię
film
