Flaki wyszorować, kilkakrotnie wypłukać w ciepłej wodzie. Zalać zimną wodą i moczyć kilka godzin, zmieniając wodę kilkakrotnie. Flaki przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i zagotować. Wodę odlać, a flaki wypłukać w zimnej wodzie. Włożyć do garnka, dodać sól, połowę włoszczyzny, wlać zimną wodę i ugotować do miękkości (ok. 4h). Z wołowiny i pozostałej włoszczyzny, z dodatkiem soli, liścia laurowego, ziela angielskiego i papryki ugotować wywar. Odcedzić. Marchew, pietruszkę i seler pokroić w cienkie paseczki i udusić z masłem. Ugotowane flaki ostudzić, wyjąć z wywaru (wywar i włoszczyznę wyrzucić), pokroić w cienkie paseczki i połączyć w wywarem z wołowiny oraz uduszonymi warzywami, zagotować, dodać przyprawy.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".