Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i pieczarki, przestudzamy. W tym czasie fetę kroimy w mniejsze kostki, układamy w naczyniu, posypujemy, ziołami i przyprawami oraz posiekanym czosnkiem, polewamy (zimną!) oliwą wraz z podsmażoną na niej cebulą z pieczarkami, chowamy do lodówki na kilka godzin - najlepiej smakuje następnego dnia, feta wspaniale przejdzie aromatem ziół i czosnku.
Ta prosta przekąska stanowi smaczny dodatek niemal do wszystkiego.