1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.
2. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostke i podsmażamy z pokrojoną w drobną kostkę cebulą, dodajemy sól i pieprz do smaku.
3. Jajka kroimy na pół. Wydrążamy żółtka, dodajemy do wystudzonych pieczarek. Rozcieramy na jednolitą masę. Białka nadziewamy farszem.
4. Oczyszczoną z nasion paprykę kroimy w kosteczkę. Pora oczyszczamy i drobno siekamy. Ogórki i szynkę również kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy.
5. Mieszając wszystkie składniki dodajemy majonez połączony z sosem chrzan. lub czosn. Na sałatce wyłożonej na półmisek układamy jajeczka i polewamy je odrobiną sosu rozcieńczonego jogurtem naturalnym. Dekoracja wedle uznania. Smacznego