ciecierzycę odcedzić i opłukać w świeżej wodzie. Zmielić w robocie kuchennym lub mikserze tak by uzyskac konsystencje kaszki. Chleb namoczyć w wodzie, potem ręką mocno odcisnąć. Posiekać i zmieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i pietruszką+do ciecierzycy+pszenicę+przyprawy+sól i dobrze wymieszać. Zostawić w lodówce na 30 minut. Na patelni smażyć na głębokim tłuszczu osączać na bibułce.