Drożdżowe "ślimaczki"

1) Mąkę przesiać przez sito. Drożdże rozpuścić w 1/2 szkl. letniego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i pozostawić do wyrośnięcia. "KASIĘ".

2) W mące zrobić dołek. Wlać drożdże oraz schłodzoną i stopioną "KASIĘ".
Wbić jajka i żółtko. Dodać resztę cukru. Wymieszać składniki i wyrobić ciasto.

3) Gdy ciasto będzie odchodzić od ręki i miski przykryć je ściereczką i odstawić.

4) Ugotowany budyń (gotuj wg przepisu ale z mniejsza ilością mleka) schłodź

5) Gdy ciasto wyraźnie zwiększy swoją obiętość wyłożyć je na stolnicę i jeszcze raz zagnieść. Następnie rozwałkować, posmarować budyniem i zwinąć krótszego boku jak roladę.

6) Pokroić na plasterki o grubości mniej więcej dwóch cm. Plastry ułożyć na blaszce posmarowanej "KASIĄ" i pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia.

7) Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. (czas w jakim się pieką nie jest sprecyzowany ponieważ zawsze robię to na oko:))
Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem.