Jesteś tutaj: / / Domowa szyneczka

Domowa szyneczka

18.9k
43
14

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

Opis:

Domowa szyneczka
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Mięso Wielkanoc
Zobacz wszystkie komentarze (14)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Rzymianka

(2010-03-23 16:23)

Skąd Ty bierzesz te proporcje ? 8 dag saletry to jest porcja na co najmniej 80 kg mięsa. Chcesz potruć ludzi ?

jolka60

(2010-03-23 16:24)

Bozenka,uscislijmy najpierw,czy chodzi Ci o sol kuchenna,czy peklosol.Sol kuchenna daje sie w polaczeniu z saletra lub zamiast tego -peklosol.Tak,jak pisalam,z saletry mozna w ogole zrezygnowac,ale naprawde nie wierze,ze 1 lyzeczka soli (kuchennej) na litr wody  wystarczy do odpowiedniego zasolenie miesa.

jolka60

(2010-03-23 16:39)

Co prawda,jak pisalam juz,wielokrotnie robilam zalewe,ale nie wytrzymalam i sprawdzilam jeszcze raz.Na 1 litr wody daje sie (jesli juz) maksymalnie 1 dag saletry i ona NIE ZASTEPUJE soli.Ma dzialanie (podobno) konserwujace w przypadku konserw,np sloikow miesnych,a w wyrobach typu szynka czy kielbasa nadaje jedynie kolor.Faktycznie,iloscia saletry,ktora pozniej podalas mozna podtruc wiele osob.Co do codziennego szprycowania, mozesz to robic,ale nic Ci to nie da,gdyz wazne jest pierwsze,dokladne nastrzykiwanie.

jolka60

(2010-03-24 11:00)

Bozenka,jeszcze raz pisze,taka ilosc saletry to trucizna.W swoich poradach przekroczylas osmiokrotnie dozwolona dawke.

jolka60

(2010-03-24 11:02)

Tak poza tym,nie zastepuje sie soli saletra.

haniacim

(2011-02-02 22:33)

Mnie zawsze uczono,że zalewa do mięsa jest wtedy dostatecznie słona, gdy włożone do niej surowe jajko (w skorupce) pływa po powierzchni wody. Wtedy mięso się nie psuje.

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. kasiul_a, Pieczeń z mielonego z jajem świąteczna kasiuli Pieczeń z mielonego z jajem świąteczna kasiuli kasiul_a
Fot. lexi27, Schab ze śliwkami na zimno Schab ze śliwkami na zimno lexi27
Fot. tineczka, Filety z kurczaka z mlekiem kokosowym i pomidorami Filety z kurczaka z mlekiem kokosowym i pomidorami tineczka
Fot. danusia19671, Schab ze śliwką i morelą w galarecie Schab ze śliwką i morelą w galarecie danusia19671
Przepis kolorowy pasztet - keks z papryką karolinkaj
Fot. Wkn, Pasztet drobiowy budżetowy Pasztet drobiowy budżetowy Wkn
Fot. bahus, Gulasz ze śliwkami na francuską nutę Gulasz ze śliwkami na francuską nutę bahus
Przepis Roladki schabowe wyśmienite amel
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij