Dobry chleb domowy

Do wysokiego naczynia wlej wodę, wsyp cukier,włóż rozkruszone drożdże i 2 łyżki mąki. Dobrze rozetrzyj i wymieszaj,  odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do miski przesiej obie mąki i dodaj sól.

Wyrośnięte drożdże wlej do mąki, dodaj ziemniaki, drewnianą łyżką wymieszaj. Ciasto jest zbyt gęste dolej stopniowo resztę wody w miarę potrzeby. Dobrze połącz składniki.(jesli ciasto jest za rzadkie dodaj  mąki, jesli za gęste-wody)

                
              
Ciasto wyłóż na otrzepaną  mąką stolnicę i wyrabiaj rękami koło 10 minut ( podtrzepując mąką by się nie kleiło do rąk i stolnicy) Ciasto ma być wolniejsze jak na pierogi, po prostu mięciutkie i elastyczne.

             
 Gotowe ciasto w łóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw  do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok 20-30 min)

              
                
Wyrośnięte ciasto przełóż do natłuszczonej blaszki,możesz po wierzchu posypać ziarnami kminku lub maku.

                   
Wstaw do nagrzanego piekarnika, do 180 stopni i piecz 1 godzine.

                    

                       

                        

                        

Chleb dzięki ziemniakom utrzymuje świezość przez parę dni, jest mięciutki i smaczny.   Przepis wygrzebany ze starych gazet.



                                 Życzę smacznego!!!