Biszkopt
Białka ubijamy na sztywna pianę. Dodajemy stopniowo cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia oraz startą lub pokrojoną czekoladę. Wlewamy do blaszki o wymiarach 15/25 cm.
Pieczemy 20 minut w temp. 175 st. C.
Po ostudzeniu wycinamy z ciasta dwa koła o średnicy 10-12 cm. Każde otaczamy ściankami z folii aluminiowej.
Mus malinowy
Maliny (razem z syropem) miksujemy, dodajemy cukier do smaku. Przecedzamy przez sitko, by usunąć pestki. Można zostawić 2-3 łyżki musu do dekoracji. Żelatynę zalewamy 5 łyżkami zimnej wody i czekamy aż napęcznieje. Następnie rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej, studzimy i dodajemy do malin.
Po 4 łyżki gęstniejącego musu rozsmarowujemy na kołach wyciętych z biszkopta.
Ok. 5-6 łyżek musu rozprowadzamy na kawałku folii spożywczej tak, by powstała warstwa o grubości ok. 3-5 mm. Po zastygnięciu wycinamy z niego serduszka (lub inne kształty), potrzebne do dekoracji.
Resztę musu zużywamy do pianki.
Pianka malinowa lub czekoladowa
Kremówkę ubijamy ze Śnieżką lub Śmietan-fix-em. Dodajemy mus malinowy lub czekoladę i żelatynę. Mieszamy i przekładamy na koła posmarowane musem. Ozdabiamy serduszkami. Pozostawiamy na ok. 2 godziny.
Całe danie ozdabiamy pozostałym musem malinowym, serduszkami wyciętymi z musu lub z owoców kiwi albo karmelem.
Uwaga: można użyć malin mrożonych lub innych owoców (np. truskawek, borówek, brzoskwiń).
artykuł
przepis
galerię
film
