Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Czeskie knedliki

Czeskie knedliki

34.6k

295

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0,5 kg mąki "Krupiczka"-nie mylić z krupczatką
1 łyżeczka soli
1 jajo
250 ml mleka,ewentualnie wody
10-15g drożdży
odrobina-pół łyżeczki cukru

3szt czerstwe bułeczki pokrojone w mała kosteczkę

Mały słowniczek:

Drożdże (Saccharomyces Meyen ex E.C. Hansen) – rodzaj grzybów jednokomórkowych z klasy workowców.

Są organizmami saprofitycznymi – żyją na podłożach zawierających cukry proste, przeprowadzają fermentację alkoholową, przeważnie w warunkach beztlenowych. Dobrze poznano ok. 30 gatunków drożdży, z dużą liczbą odmian.

Opis:

Mleko troszkę podgrzewamy,tak aby było ciepłe,w połowie mleka rozcieramy drożdże z cukrem i odstawiamy na około 10 minut.Mąkę wsypujemy razem z solą do miski,wlewamy roztrzepane jajko,nasz roztwór drożdżowy,oraz resztę mleka,i wyrabiamy tak długo ciasto aż przestanie kleić sie do rąk.

Teraz dodajemy bułeczkę ,wrabiając ją w to ciasto,tak by połączyła sie nam dokładnie z ciastem,mogą być grudki,odstawiamy na około 25 minut do ostatecznego wyrośnięcia ,gdzieś w ciepłe miejsce,przykrywając miskę ściereczką.

Po upływie tego czasu z gotowego ciasta formujemy 3 wałki,a w dużym garnku(minimum 4 litrowym) zagotowujemy wodę i solimy ją.

Teraz pojedyńczo wrzucamy nasze knedle i po około 10 minut gotujemy go najpierw z jednej strony,a potem obracamy knedel widelcem i obgotowujemy go z drugiej strony.

Każdy knedlik po wyjęciu na talerzyk nakłuwamy kilkakrotnie widelcem,i kroimy w grube około 1,5 cm plastry.

Podajemy z mięsem,lub jak kto woli na słodko,koniecznie z sosami i to dużą ilością.

Są one w kategorii średnio trudne,ale warto je zrobić,gdyż smakiem dosłownie powalają.

Smacznego

Autor: margot2 2008-09-16

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Ciasta Ciasta drożdżowe Desery Dla dzieci powyżej 1-go roku Kuchnie narodów Kuchnia czeska Przekąski
Tagi:	bułeczka drożdże jajko knedle kneliki mleko więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (18)

Pokaż wcześniejsze komentarze

margot2 (2009-08-20 21:00)

polecam gotowanie na parze ,knedliki są pulchniejsze

aga197421 (2009-12-16 10:40)

ja gotuje na wodzie a odgrzewam na parze bo pysznie smakują tez odgrzewane pozdrawiam

Wiki2409 (2010-06-12 18:14)

Knedliczki są bardzo pyszneNie wyrabialam zbyt długo ciasta a urosło bosko.Zrobiłam owocowy sos i smakowało nam niebiańsko.Dzięki Margot2 za ten prosty,smaczny przepisik

margot2 (2010-06-13 19:43)

Jestem niezmiernie rada ze knedliki smakuja,ja wczoraj zrobilam je na slodko :swiezutkie truskawki, do tego troszke maslanki,troszke jogurtu +lyzka cukru,zmiksowalam to wszystko i polalam gorace knedliki,niebo w buzi

Pozdrawiam

joasiek (2012-07-07 13:17)

Pycha! Niedawno zrobiłam je pierwszy raz z sosem truskawkowym, dziś powtórka :)

Tula (2012-09-24 17:02)

nie wiem czemu ale mi wyszły za twarde, czyżby za dużo drożdży? zrobiłam z sosikiem grzybowym.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Pierożki Kruche Kijek1995k

Placuszki bananowe Lea2

Fot. kaha87ha, kogel mogel - smak z dzieciństwa

kogel mogel - smak z dzieciństwa kaha87ha

Fot. goplana2, Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci goplana2

Fot. kamila258, Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem

Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem kamila258

Fot. Alicja64, Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy

Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy Alicja64

Makaronowa szarlota by Grzankos Grzankos

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Czeskie knedliki

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

megi65 (2008-09-16 12:37)

mati2 (2008-09-16 12:47)

megi65 (2008-09-16 13:12)

margot2 (2008-09-17 08:28)

carolla (2008-09-17 13:08)

carolla (2008-09-22 13:10)

misiek0220 (2008-09-29 18:13)

Mari (2008-09-29 18:42)

misiek0220 (2008-09-30 14:40)

Mońcia (2009-06-30 15:31)

margot2 (2009-07-17 08:30)

xola2x (2009-08-20 15:02)