Śliwki wypestkować, zmielić. Smażyć na małym ogniu aż odparuje sok (jak powidła) - ok 1,5 - 2 godz.
Po zredukowaniu płynu dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym i kakao, podsmażyć cały czas mieszając aby się dżemik nie przypalił.
Nakładać gorący do wyparzonych słoików. Ja na wszelki wypadek pasteryzuję,
Dżemik pyszny i naprawdę z powodzeniem zastępuje wszelkie masła czekoladowe, moje dzieci, które domowe dżemy zawsze "obchodziły szerokim łukiem" za tym przepadają i pochłaniają zawsze z apetytem . Pasuje zarówno na bułeczki jak i do przekładania neleśników, po prostu pycha ....
uleczka_sz (2009-10-16 22:01)
Witam!
Dżemik super! Wprawdzie dałam o połowę mniej cukru, ponieważ śliwki były bardzo dojrzałe, ale dżemik wyszedł "miodzio". Rozpływa się w ustach i smakuje jak sliwka w czekoladzie( mówię o cukierkach).